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Bacalao a baja temperatura con patatas rotas (Al vacío)
TM6

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas (Al vacío)
4.0 (8 评分 )
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食材

  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 chalota
  • 1 ramita de estragón fresco (hojas y parte del tallo)
  • 4 pellizcos de sal
  • 4 pellizcos de pimienta molida
  • 4 lomos de bacalao fresco sin piel ni espinas (100-150 g c/u)
  • 2 cucharadas de nata
  • 2000 g de agua
  • 800 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
营养价值
每 1 ración
热量
1472 kJ / 350 kcal
蛋白质
21.3 g
碳水化合物
34.8 g
脂肪
13 g
饱和脂肪
8.3 g
膳食纤维
4 g
钠
717.5 mg

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