Arroz con pollo y melocotón a las hierbas provenzales

Name: Arroz con pollo y melocotón a las hierbas provenzales
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g de arroz basmati; 500 g de agua; 30 g de aceite de oliva; 1 ½ cucharadita de sal; 400 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso; 1 lata pequeña de mitades de melocotón en almíbar; 3 dientes de ajo; 100 g de caldo de pollo; 2 - 3 cucharaditas de hierbas provenzales secas; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida