设备与配件
Millefeuille z kremem waniliowym
准备工作 1小时
总数 5小时
4 porcje
食材
Krem waniliowy
-
mleka w temp. pokojowej500 g
-
cukru100 g
-
mąki pszennej45 g
-
10 g skrobi kukurydzianejskrobi ziemniaczanej10 g
-
żółtek (z 5-6 jajek), w temp. pokojowej100 g
-
laska wanilii tylko ziarna (patrz wskazówka)1
-
woda, schłodzona do studzenia kremu
-
kostki lodu do studzenia kremu
Ciasto francuskie
-
masła zamrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki200 g
-
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu200 g
-
wody, schłodzonej90 g
-
soli2 szczypty
Millefeuille
-
cukier puder do oprószenia
难易度
高级
营养价值 每 1 porcję
钠
91.5 mg
蛋白质
13.7 g
热量
3236.3 kJ /
773.5 kcal
脂肪
48.5 g
膳食纤维
1 g
饱和脂肪
28.9 g
碳水化合物
72.9 g