Canelones de espinacas con piñones y pasas

Name: Canelones de espinacas con piñones y pasas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 20 placas de canelones; 100 g de soja texturizada; 5 dientes de ajo; 5 ramitas perejil fresco; 30 g de aceite de oliva; 350 g de espinacas congeladas; 1 cucharadita de sal; 250 g de tomate frito; 30 g de piñones; 50 g de pasas sin semillas; 40 g aceite de girasol; 40 g de harina integral; 500 g de leche desnatada; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida