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Béarnaise sauce
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Béarnaise sauce
3.6 (18 评分 )
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食材

  • 3 sprigs fresh tarragon, leaves only
  • 1 spring onion/shallot, trimmed, cut into pieces
  • ½ tsp whole black peppercorns
  • 1 - 2 tbsp white wine vinegar, to taste
  • 2 tbsp dry white wine
  • 3 egg yolks
  • 1 pinch salt, to taste
  • 150 g unsalted butter, cut into cubes, softened
营养价值
每 1 portion
热量
1437.1 kJ / 342.2 kcal
蛋白质
3 g
碳水化合物
1.6 g
脂肪
35.4 g
饱和脂肪
21.2 g
膳食纤维
2.2 g
钠
48.8 mg

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