Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

4.7 64 评分

准备工作 5 分钟

总数 45 分钟

6 portions

食材

de persil plat frais équeuté
5 - 6 brins
de carotte coupée en morceaux
50 g
oignon coupé en deux
1
échalotes
6
de beurre
100 g
de farine de blé
40 g
de bouillon de viande (ou 300 g d'eau et un cube de bouillon de viande)
400 g
bouquet garni
1
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de thym déshydraté
1 pincée
feuille de laurier
1
grains de poivre noir concassés
5
de vin rouge de Bordeaux
500 g
de fond de veau (ou d'extrait de viande type Viandox®)
1 c. à café
de jus de citron
1 c. à soupe

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 2 g

热量 775 kJ / 187 kcal

脂肪 14 g

膳食纤维 1 g

碳水化合物 7 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Sauces cuisinées 11 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有