Gâteau roulé au chocolat et aux fraises

Name: Gâteau roulé au chocolat et aux fraises
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 3 œufs; 1 pincée de sel; 150 g de sucre en poudre; 10 g de sucre vanillé; 65 g de farine de blé; 25 g de cacao en poudre; 3 c. à soupe d'eau; 350 g de mascarpone; 125 g de fraises; 60 g de pépites de chocolat