Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete

Name: Muslos de pollo a la sal con salsa de cacahuete
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1500 g de sal gorda; 4 cuartos traseros de pollo con piel; 3 cucharaditas de curry en polvo; 1 cucharada de pimentón dulce; 100 g de cacahuetes fritos salados; 10 g de jengibre fresco; 1 diente de ajo; 1 chile fresco; 30 g de aceite de girasol; 10 g de zumo de lima; 10 g de azúcar moreno; 250 g de leche de coco; 500 g de agua; 600 g de patata; 200 g de zanahoria; 250 g de judías verdes planas frescas

4.4 (17 评分 )

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难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 4 raciones

食材

1500 g de sal gorda
4 cuartos traseros de pollo con piel (aprox. 200 g cada uno)
3 cucharaditas de curry en polvo
1 cucharada de pimentón dulce
100 g de cacahuetes fritos salados
10 g de jengibre fresco en láminas finas
1 diente de ajo
1 chile fresco
或 1 guindilla fresca
30 g de aceite de girasol
10 g de zumo de lima
或 10 g de zumo de limón
10 g de azúcar moreno
250 g de leche de coco
500 g de agua
600 g de patata peladas, en dados de 2 cm
200 g de zanahoria en láminas de 1-2 mm
250 g de judías verdes planas frescas en juliana

营养价值: 每 1 ración
热量: 3286 kJ / 785 kcal
蛋白质: 35 g
碳水化合物: 39 g
脂肪: 57 g
饱和脂肪: 21 g
膳食纤维: 7.3 g
钠: 1 mg

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Revista Thermomix nº 147 35 道食谱, 西班牙

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