Bombones de oricios

Name: Bombones de oricios
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 24 unidades
Ingredients: 4 hojas de gelatina; 120 g de caviar de oricios; 3 huevos; 300 g de leche evaporada; 2 cucharadas de tomate frito estilo casero; ¼ de cucharadita de sal; 24 de berberechos al natural (en conserva); 100 g de mayonesa; 1 pellizco de jengibre fresco; 10 g de zumo de lima; 1 pellizco de piel de lima rallada; 24 biscotes; 24 - 48 de berberechos al natural (en conserva); 1 pellizco de piel de lima rallada