Limosneras de verduras y pollo

• 200 g de repollo en trozos
• 200 g de zanahorias en trozos
• 200 g de puerro en trozos
• 350 g de pechuga de pollo sin piel separados, en trozos de 3 cm, parcialmente congelados (durante 30-60 min)
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 50 g de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo

Montaje

• 10 láminas de masa filo (40x30 cm)
• 50 g de mantequilla fundida
• 150 g de queso mozzarella rallado
• 20 tallos de cebollino
• mermelada de tomate