Minitostas de falso tartar de tomate

Name: Minitostas de falso tartar de tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 2 tomates; 200 g de aguacate; 30 g de cebolla; 1 diente de ajo; ¾ de cucharadita de sal; 15 g de zumo de limón; 60 g de dátiles sin hueso; 10 g de alcaparras; 20 g de cebolla roja; 1 huevo duro; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 25 g de vinagre balsámico; 4 - 8 biscotes; 1 cucharadita de cebollino fresco