Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Name: Velouté de carabineros con vino Manzanilla
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 500 g de berberechos frescos; 4 cucharaditas de sal; 500 g de carabineros; 100 g de cebolla; 50 g de aceite de oliva; 1000 g de agua; 300 g de vino blanco; ½ cucharadita de granos de pimienta negra; 2 puerros; 80 g de mantequilla; 80 g de harina; 2 pellizcos de pimienta molida; 100 - 200 g de nata

4.4 (28 评分 )

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难易度初级

准备时间 15 分钟

总时间 1小时

份量 6 raciones

食材

500 g de berberechos frescos
4 cucharaditas de sal
500 g de carabineros pequeños
100 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
1000 g de agua
300 g de vino blanco Manzanilla
½ cucharadita de granos de pimienta negra
2 puerros (150-200 g) en trozos
80 g de mantequilla
80 g de harina
2 pellizcos de pimienta molida
100 - 200 g de nata

营养价值: 每 1 ración
热量: 1409 kJ / 337 kcal
蛋白质: 13 g
碳水化合物: 13.1 g
脂肪: 25.6 g
饱和脂肪: 11.4 g
膳食纤维: 1.6 g
钠: 396.4 mg

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Revista Thermomix nº 146 75 道食谱, 西班牙

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