Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

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准备工作 15 分钟

总数 15小时 30 分钟

1 unidad

食材

Masa madre de trigo

de agua
100 g
de pie de masa de trigo
20 g
de harina de fuerza
100 g

Masa principal

de agua
270 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina de fuerza
450 g
de sal (10 g)
2 cucharaditas
de aceite
1 cucharadita

难易度

中级

营养价值每 1 unidad

钠 4783.3 mg

蛋白质 67.7 g

热量 8673 kJ / 2073 kcal

脂肪 14.3 g

膳食纤维 15 g

饱和脂肪 1.4 g

碳水化合物 407.5 g

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