Baccalà ricco della Vigilia (TM6)

Name: Baccalà ricco della Vigilia (TM6)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: farina tipo 00; 600 g di baccalà ammollato e dissalato; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; 40 g olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 30 g di vino bianco; 80 g di carota; 50 g di sedano; 50 g di cipolla; 70 g di peperone verde; 20 g di capperi sotto sale; 4 - 5 pomodori; 150 g di passata di pomodoro; 50 g di uvetta sultanina