设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Sachertorte à étages
准备工作 40 分钟
总数 8小时 10 分钟
12 part
食材
Les gâteaux
-
de chocolat noir détaillé en morceaux50 g
-
de beurre coupé en morceaux et un peu pour les moules50 g
-
de blancs d'œufs (5 œufs env.)150 g
-
de sucre en poudre200 g
-
de pâte d'amande blanche400 g
-
d'œufs (3 œufs env.)150 g
-
de jaunes d'œufs (8 œufs env.)150 g
-
de farine50 g
-
de cacao en poudre25 g
La ganache et la garniture
-
de chocolat noir détaillé en morceaux300 g
-
de crème liquide entière bien froide500 g
-
de miel25 g
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux100 g
-
de confiture de cassis3 c. à soupe bombées
Le glaçage
-
de chocolat noir détaillé en morceaux130 g
-
de crème liquide entière265 g
-
de miel50 g
-
de beurre coupé en morceaux50 g
难易度
中级
营养价值 每 1 part
蛋白质
12 g
热量
3020 kJ /
726 kcal
脂肪
52 g
碳水化合物
54 g
