Chapatis con emulsión de zanahoria

Name: Chapatis con emulsión de zanahoria
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 500 g de agua; 250 g de zanahorias; 35 g de aceite de oliva; 1 limón; ½ cucharadita de miel; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta molida; 120 g de garbanzos secos; 510 g de agua; 100 g de zanahorias; 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de hierbas provenzales secas; 1 cucharadita de sal rosada; aceite de coco