设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Mousses de betterave en deux façons
准备工作 10 分钟
总数 15 分钟
24 portions
食材
La mousse de betterave crue
-
de betterave crue300 g
-
de fromage à tartiner type St Môret®300 g
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d'estragon frais ciselé1 bouquet
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de crème liquide 30-40% m.g.2 c. à soupe
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d'huile d'olive15 g
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½ c. à café de vinaigre balsamiquede vinaigre de framboise½ c. à café
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
La mousse de betterave cuite aux noix
-
de betterave cuite coupée en dés300 g
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d'huile de noix20 g
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de fromage à tartiner type St Môret®200 g
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de crème liquide 30-40% m.g.60 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
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de noix décortiquées60 g
-
cerneaux de noix pour la finition12
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
2.5 g
热量
372 kJ /
89 kcal
脂肪
7.2 g
膳食纤维
0.5 g
碳水化合物
3.2 g
