Ensalada de quinoa con pesto de cilantro

Ensalada de quinoa con pesto de cilantro

3.7 3 评分

准备工作 5 分钟

总数 25 分钟

2 porciones

食材

Ensalada

de agua
600 g
de quinoa en grano (en remojo de toda la noche y escurrida)
250 g
de zanahoria pelada, en cuartos
100 g
de tomate perita en cubos de 2 cm x 2 cm
200 g
de pepino
300 g
1 pepino corto, pelado, en cubos de 2 cm x 2 cm

Pesto

de cilantro fresco
10 g
de raíz de jengibre fresca
1 trozo
de aceite de oliva
30 g
de vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
queso rallado vegano para servir

perejil fresco, picado, para servir

难易度

初级

营养价值每 1 porción

蛋白质 22 g

热量 2778 kJ / 664 kcal

脂肪 23 g

碳水化合物 85 g

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