Arroz con emulsión de verduras

Name: Arroz con emulsión de verduras
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 500 g de agua; 150 g de arroz; 100 g de cebolla; 200 g zanahoria; 10 g de perejil fresco; 10 g de albahaca fresca; 1 - 2 pellizcos de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de garam masala; 1 cucharada de queso rallado vegano