Hamburguesa de porotos azuki

Name: Hamburguesa de porotos azuki
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 6 hojas de perejil fresco; 2 dientes de ajo; 120 g de cebollas moradas; 50 g de hojuelas de quinoa; 240 g de poroto azuki; 2 cucharadas de mostaza; 3 - 4 cucharadas de fécula de maíz; ½ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta molida; 1 cucharada de aceite de oliva