Carrot cake vegana

Name: Carrot cake vegana
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 portions
Ingredients: 110 g de agua; 15 g de harina de lino; 150 g de nueces en mitades; 280 g de zanahoria; 60 g de aceite de coco; 60 g de pasas de uva; 160 g de azúcar mascabo; 100 g de banana; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 250 g de premezcla sin gluten; 1 cucharadita de canela en polvo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 30 g de leche vegetal