Cookies con chocolate

Name: Cookies con chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 unidades
Ingredients: 140 g de chocolate con 70% de cacao; 100 g de ghee; 100 g de azúcar mascabo; 1 huevo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 180 g de premezcla sin gluten; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 pellizco sal