Kouglof alsacien

Name: Kouglof alsacien
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 15 g de levure boulangère fraîche; 90 g de lait; 300 g de farine de blé; 75 g de raisins secs sultanines; 100 g d'eau; 50 g de Grand Marnier®; 35 g de sucre en poudre; 6 g de sel; 2 œufs; 1 jaune d'œuf; 200 g de beurre; 12 amandes décortiquées