Cannelloni di carne con sugo alle verdure

Name: Cannelloni di carne con sugo alle verdure
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 80 g di Parmigiano Reggiano; 1 cipolla; 2 spicchi di aglio; 20 g di olio extravergine di oliva; 500 g di carne trita di manzo; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe; 1 cucchiaino di paprika dolce; 1 uovo; 50 g di pangrattato; 16 pasta secca tipo cannelloni; 1 cipolla; 1 spicchio di aglio; 600 g di pomodori; 150 grammi di peperone; 200 g di zucchine; 1 ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 80 g di panna da cucina; ½ cucchiaino di zucchero