Goulash

Name: Goulash
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: ½ cdita de semillas de comino; 3 dientes de ajo; 5 g de hojas de perejil fresco; 3 ramitas de mejorana fresca; 1 cáscara de limón verde; 450 g de cebolla; 50 g de aceite vegetal; 1000 g de carne de res para estofados; 60 g de puré de jitomate; 10 g de mostaza; 1 cda de paprika dulce; 1 cda de paprika picante; 2 hojas de laurel secas; 1 cubo de caldo de res; 2 cditas de sal; 1200 g de agua; 1 cda de sal; 20 g de aceite de oliva; 400 g de tagliatelle (pasta larga seca)