Focaccia con salsiccia

Name: Focaccia con salsiccia
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 50 g di latte; 1 cucchiaino zucchero; 25 g di lievito di birra; 250 g di acqua; 40 g olio extravergine di oliva; 600 g farina tipo 0; 1 cucchiaino di sale; 300 g di mozzarella; 2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva; 600 g salsiccia; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato