Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

Name: Calzoni ripieni con verdure e prosciutto
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 220 g di acqua; 1 cucchiaino zucchero; 20 g di lievito di birra fresco; 30 g olio extravergine di oliva; 400 g di farina di forza; 1 ½ cucchiaino di sale; 1 spicchio di aglio; 300 g di zucchine; 20 g olio extravergine di oliva; 1 ½ cucchiaino di sale; 200 g di prosciutto cotto; 200 g di crescenza