Postre de queso con coulis de arándanos

Name: Postre de queso con coulis de arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 hoja de gelatina; 150 g de arándanos frescos; 90 g de azúcar; 1 cucharadita de zumo de limón; 80 g de azúcar; 300 g de nata (35% de grasa); 150 g de queso cremoso; ¼ de cucharadita de piel de lima rallada; 12 - 16 arándanos frescos; 4 - 8 hojas de menta fresca