Zielone szpecle z sosem serowym i pomidorkami

Name: Zielone szpecle z sosem serowym i pomidorkami
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 - 2 ząbki czosnku; 15 g oliwy z oliwek; 125 g liści szpinaku baby, świeżych; 100 g wody; 275 g mąki pszennej; 2 jajka; 50 g serka kremowego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 ½ łyżeczki soli; 60 g orzechów włoskich, łuskanych; 50 g suszonych pomidorów, w oleju; 250 g mleka; 100 g serka kremowego; 10 g mąki pszennej; 80 g sera gorgonzola; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki soli; 200 g pomidorków koktajlowych; liście szpinaku baby, świeże