难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 600 g potatoes, peeled, cut in pieces (2-3 cm)
- 2000 g water
- 5 g olive oil
- 900 g leeks (white part only), cut in pieces
- 40 g extra virgin olive oil
- 50 g unsalted butter
-
4
vegetable stock cubes (for 0.5 l each), crumbled
或 4 heaped tsp vegetable stock paste, crumbled - 2 - 4 tsp fine sea salt
- 2 pinches ground white pepper
- 4 pinches ground nutmeg (可选的)
- 150 g whole milk (see tip)
-
fresh chives, chopped, to garnish
或 fresh parsley leaves, chopped, to garnish
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 515.1 kJ / 123.1 kcal
- 蛋白质
- 2.2 g
- 碳水化合物
- 15.4 g
- 脂肪
- 6.2 g
- 饱和脂肪
- 2.3 g
- 膳食纤维
- 1.8 g
- 钠
- 381.4 mg
替代食谱
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