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Leek and Potato Soup
TM5 / TM6 + 美善品善厨

Leek and Potato Soup

4.5 (14 评分 )

食材

  • 600 g potatoes, peeled, cut in pieces (2-3 cm)
  • 2000 g water
  • 5 g olive oil
  • 900 g leeks (white part only), cut in pieces
  • 40 g extra virgin olive oil
  • 50 g unsalted butter
  • 4 vegetable stock cubes (for 0.5 l each), crumbled
    或 4 heaped tsp vegetable stock paste, crumbled
  • 2 - 4 tsp fine sea salt
  • 2 pinches ground white pepper
  • 4 pinches ground nutmeg (可选的)
  • 150 g whole milk (see tip)
  • fresh chives, chopped, to garnish
    或 fresh parsley leaves, chopped, to garnish

营养价值
每 1 portion
热量
515.1 kJ / 123.1 kcal
蛋白质
2.2 g
碳水化合物
15.4 g
脂肪
6.2 g
饱和脂肪
2.3 g
膳食纤维
1.8 g
381.4 mg

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