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Pork and porcini roulade

Pork and porcini roulade
4.7 3 评分
准备工作 45 分钟
总数 5小时 15 分钟
8 portions
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食材

Pork marinade
  • dried porcini mushrooms
    20 g
  • garlic cloves
    2
  • dried marjoram
    1 tsp
  • grapeseed oil
    60 - 80 g
  • dried bay leaves
    2
  • black peppercorns
    1 tsp
  • sea salt
    ¼ tsp
Pork roll
  • pork loin cut into 12 x 1 cm-thick slices
    1000 - 1200 g
  • tomato sauce
    1 tbsp
  • Dijon mustard
    4 tsp
  • water
    1500 g

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 203.2 mg
蛋白质 36.6 g
热量 1108.6 kJ / 264 kcal
脂肪 12.6 g
膳食纤维 0.5 g
饱和脂肪 2 g
碳水化合物 1 g

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