Chrupiący boczek z piwnym sosem

Name: Chrupiący boczek z piwnym sosem
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 200 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 100 g korzenia selera; 40 g masła; 900 g wody; 500 g piwa słodowego; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; 150 g ziemniaków; 150 g marchewki; 1400 - 1600 g surowego boczku, bez kości, ze skórą

4.5 (179 评分 )

马上体验

难易度中级

准备时间 20 分钟

总时间 2小时 40 分钟

份量 6 porcji

食材

200 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
100 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
40 g masła, pokrojonego na kawałki
900 g wody
500 g piwa słodowego
2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
或 2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i do smaku
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i do smaku
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
150 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
1400 - 1600 g surowego boczku, bez kości, ze skórą
1 - 2 łyżeczki kminku, mielonego (可选的)
1 łyżeczka kakao, niesłodzonego, naturalnego (可选的)

营养价值: 每 1 porcję
热量: 2388 kJ / 570 kcal
蛋白质: 56 g
碳水化合物: 17 g
脂肪: 30 g
膳食纤维: 2.4 g