设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
另外需要
美善品®善厨
Menú: Cremoso de cecina. Tartaletas de marisco. Zarzuela de pescados y mariscos. Turrón de chocolate y pistachos.
准备工作 1小时
总数 1小时 15 分钟
10 raciones
食材
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almejas frescas12
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de sal gorda2 - 3 cucharadas
Turrón de chocolate y pistachos
-
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos130 g
-
de chocolate con leche en trozos120 g
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de manteca de cerdo40
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de pistachos pelados (sin sal)80 g
Cazuela de pescados y mariscos
-
de cebolla en trozos250 g
-
de pimiento rojo en trozos150 g
-
de tomate maduro70 g
-
dientes de ajo2
-
de aceite de oliva50 g
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de patatas de guarnición400 g
-
pimientas de Cayena secas enteras2
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de hebras de azafrán1 pellizco
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de pimentón1 cucharada
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de vino blanco100 g
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de caldo de pescado150 g
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mejillones frescos18
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de lomos de merluza frescos500 g
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dorada en tranchas de 4-5 cm1
-
de pulpo cocido en trozos de 4-5 cm250 - 300 g
-
gambones crudos enteros12
-
de sal1 cucharadita
Tartaletas de marisco
-
de mantequilla fundida para pincelar50 g
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de masa filo (de aprox. 30x40 cm)3 láminas
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de langostinos cocidos pelados150 g
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de berberechos frescos escurridos (60-65 g)1 lata
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de mejillones al natural escurridos (65-70 g)1 lata
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huevo duro1
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de mayonesa90 g
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de kétchup10 g
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de tabasco (可选的)2 - 3 gotas
-
de sal½ cucharadita
Para la salsa
-
de sal1 cucharadita
-
de maicena disuelta en medio cubilete de agua1 cucharadita
Dip de cecina y queso
-
de cecina en lonchas150 g
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de queso cremoso200 g
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de nata (35% de grasa)100 - 150 g
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de pimienta negra molida1 pellizco
难易度
中级
营养价值 每 1 ración
钠
1334.9 mg
蛋白质
50.1 g
热量
3159 kJ /
755 kcal
脂肪
49.3 g
膳食纤维
4.1 g
饱和脂肪
19.3 g
碳水化合物
26.9 g
