Poke bol de arroz con cerdo y salsa hoisin

Name: Poke bol de arroz con cerdo y salsa hoisin
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g maní; 20 g de jengibre fresco; 100 g de salsa hoisin; 1300 g de agua; 500 g de carne picada de cerdo; 1 - 2 cucharaditas de salsa sriracha; 5 pellizcos de sal; 200 g de arroz jazmín; 200 g ramilletes de brócoli; 1 cucharada de aceite de oliva; 100 g de col china; 150 g de zanahoria; 200 g de pepino; 8 hojas de menta fresca; 8 hojas de cilantro fresco