Mini quiches de verduras con confit de pato en cocción lenta TM6

Name: Mini quiches de verduras con confit de pato en cocción lenta TM6
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 piezas
Ingredients: 6 ramitas de hierbas de olor frescas; 1500 g de aceite de oliva; 2 muslos de pato, con piel y hueso; 100 g de vino blanco; 100 g de aceite de oliva; 300 g harina de trigo; 1 ½ cditas de sal; 60 g de cebolla; 1 diente de ajo; 200 g de hojas de espinaca fresca; 45 g de jitomate deshidratado; 1 pizca de orégano seco; 1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo; 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida; 80 g de queso parmesano; 4 huevos; 60 g de leche