Crema de espárragos verdes con piñones picantes

Name: Crema de espárragos verdes con piñones picantes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porciones
Ingredients: 2 - 3 ramilletes de espárragos verdes; 60 g de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 10 g de azúcar; 100 g de cebolla blanca; 150 g de papa; 100 g de espinacas congeladas; 400 g de agua; 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L); 1 pizca de nuez moscada en polvo; 10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 1 - 2 pizca de pimienta negra molida; ½ cdita de sal; 1 cdita de mantequilla sin sal; 2 cdas de piñones; 1 chile rojo, fresco; 150 g crema para batir (30-40% grasa)