Pilaf de cerdo

Name: Pilaf de cerdo
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 200 g de cebolla; 250 g de zanahorias; 3 dientes de ajo; 20 g de hojas de perejil fresco; 40 g de aceite vegetal; 400 g de cabeza de lomo de cerdo; 1 cda de paprika; 1 - 2 pizcas de sal; 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida; 600 g de agua; 1 cubo de caldo de pollo; 20 g de puré de tomate; ½ cdita de comino en polvo; 300 g de arroz basmati