Pay de espinaca con base de nuez

Name: Pay de espinaca con base de nuez
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 rebanadas
Ingredients: 100 g de nueces; 300 g de harina; 100 g de mantequilla; 2 huevos; 30 g de agua; 30 g de queso parmesano; 150 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 200 g de tocino ahumado; 200 g de hojas de espinaca fresca; 20 g de aceite de oliva; 1 cucharada de sal; 200 g de requesón; 50 g de piñones; 1 pizca de nuez moscada en polvo; 1 huevo