Tarta con crema de vainilla y salsa de caramelo

Tarta con crema de vainilla y salsa de caramelo

3.8 4 评分

准备工作 20 分钟

总数 3小时

12 raciones

食材

Salsa de caramelo

de azúcar
250 g
250 g de azúcar moreno
de nata (35% de grasa)
210 g
de agua
1030 g
de zumo de limón
1 cucharadita
de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
30 g
de vinagre
1 cucharada

Base

de harina de trigo
250 g
de mantequilla en trozos
140 g
de azúcar
100 g
huevo
1

Nata montada de vainilla

de azúcar
50 g
vaina de vainilla (solo la raspadura)
1
de nata (35% de grasa) fría
300 g

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 22.2 mg

蛋白质 3.9 g

热量 1868 kJ / 446 kcal

脂肪 25.9 g

膳食纤维 0.8 g

饱和脂肪 15.3 g

碳水化合物 49.8 g

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