Eclairs à la pistache et fève tonka

Name: Eclairs à la pistache et fève tonka
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'eau; 30 g de beurre demi-sel; 1 pincée de sel; 1 c. à café rase de sucre en poudre; 60 g de farine de blé; 2 œufs; 1 fève tonka; 250 g de lait; 25 g de farine de blé; 2 œufs; 40 g de sucre en poudre; 2 c. à soupe de pâte de pistache; 30 g de pistaches, décortiquées et non salées; 2 c. à soupe de sucre glace