Choux à la crème et aux fraises

Name: Choux à la crème et aux fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 100 g d'eau; 30 g de beurre demi-sel; 1 pincée de sel; 1 c. à café rase de sucre en poudre; 60 g de farine de blé; 2 œufs; 350 g de crème liquide entière; 2 c. à soupe de mascarpone; 35 g de sucre glace; ½ gousse de vanille; 125 g de fraises; 1 c. à soupe de sucre vanillé; 10 fraises; sucre glace