Curry ketchup

Name: Curry ketchup
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 jars
Ingredients: 150 g pickled gherkins; 150 g onions; 60 g butter; 40 g sugar; 4 heaped tbsp curry powder; 1000 g crushed tomatoes, canned; 500 g tomato ketchup; 70 g tomato purée; 2 tsp salt; 2 tsp sambal oelek; 1 meat stock cube (for 0.5 l); 20 g fruit vinegar

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难易度中级

准备时间 15 分钟

总时间 30 分钟

份量 4 jars

食材

150 g pickled gherkins, cut in pieces
150 g onions, cut in halves
60 g butter
40 g sugar
4 heaped tbsp curry powder (40 g) (e.g. Zanzibar or Madras curry powder)
1000 g crushed tomatoes, canned
500 g tomato ketchup
70 g tomato purée (concentrated)
2 tsp salt, plus extra to taste
2 tsp sambal oelek (20 g)
1 meat stock cube (for 0.5 l)
或 1 heaped tsp meat stock paste, homemade
20 g fruit vinegar

营养价值: 每 1 jar
热量: 1680 kJ / 401 kcal
蛋白质: 8 g
碳水化合物: 56 g
脂肪: 15 g
膳食纤维: 6.9 g

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