Broccoli, red peppers and pine nuts salad

Name: Broccoli, red peppers and pine nuts salad
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g broccoli; 1 red pepper; 1 apple; 30 g pine nuts; 25 g olive oil; 15 g fruit vinegar; 1 tsp honey; 1 ½ tsp mustard; 1 tsp salt; ½ tsp ground black pepper

4.9 (308 评分 )

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难易度初级

准备时间 10 分钟

总时间 10 分钟

份量 6 portions

食材

300 g broccoli, divided into florets
1 red pepper (approx. 150 g), deseeded and cut in pieces
1 apple (approx. 100 g), cut in quarters
30 g pine nuts
或 30 g sunflower seeds
25 g olive oil
15 g fruit vinegar
或 15 g white balsamic vinegar
1 tsp honey
1 ½ tsp mustard
1 tsp salt
或 1 tsp herb salt
½ tsp ground black pepper

营养价值: 每 1 portion
热量: 449 kJ / 107 kcal
蛋白质: 4 g
碳水化合物: 7 g
脂肪: 7 g
膳食纤维: 3.1 g

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