Pastel de pavo con batatas

Name: Pastel de pavo con batatas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 3 dientes de ajo; 60 g de aceite de oliva; 300 g de hojas de espinaca frescas; 1 chile fresco; 180 g de pimiento rojo; 500 g de pechuga de pavo sin piel ni hueso; 100 g de dados de beicon; 400 g de tomate troceado en conserva; 400 g de judías rojas cocidas (en conserva); 20 g de vinagre balsámico; 20 g de azúcar moreno; 1 ½ cucharaditas de sal; 3 - 5 pellizcos de pimienta molida; 800 g de batatas; 30 g de harina de trigo; 30 g de mantequilla; 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida