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Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)
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Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)
3.9 (136 评分 )
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食材

  • 750 g de berenjenas
  • 1 cucharada de sal
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 50 g de cebolla
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 350 g de tomates en trozos
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 pellizcos de hebras de azafrán (opcional)
  • 40 g de aceite de oliva
  • 40 g de tomate concentrado
  • 2 ramitas de perejil fresco picado (solo las hojas)
  • 2 ramitas de cilantro fresco picado (solo las hojas)
营养价值
每 1 ración
热量
431 kJ / 103 kcal
蛋白质
1.67 g
碳水化合物
8.23 g
脂肪
6.99 g
膳食纤维
3.89 g

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