设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
另外需要
美善品®善厨
Couscous d'agneau - Crème catalane
准备工作 30 分钟
总数 1小时 35 分钟
6 portions
食材
La crème catalane
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de lait1000 g
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jaunes d'œufs10
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de sucre en poudre100 - 150 g
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de fécule de maïs40 g
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de sucre vanillé maison1 c. à café
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de sel1 pincée
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de cannelle en poudre1 c. à café
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le zeste d'½ citron jaune non traité
Le couscous d'agneau
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de tomates coupées en deux ou en quatre500 g
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d'oignon coupé en deux100 g
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de viande d'agneau coupée en cubes (2-3 cm)400 g
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de persil frais, équeutés2 brins
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de coriandre fraîche équeutés2 brins
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 c. à café
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de poivre moulu1 c. à café
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de cumin en poudre1 c. à café
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de safran en poudre (0,1 g/dose)2 doses
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d'huile d'olive70 g
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de beurre20 g
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d'eau850 g
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de carottes coupées en morceaux (1-2 cm)150 g
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de courgette coupée en morceaux (1-2 cm)150 g
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de navet coupé en morceaux (1-2 cm)150 g
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de chair de potiron coupée en morceaux (1-2 cm)150 g
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de graines de couscous moyennes350 g
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de cassonade60 g
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
1863 mg
蛋白质
34 g
热量
4182 kJ /
999 kcal
脂肪
47 g
膳食纤维
7.3 g
饱和脂肪
16 g
碳水化合物
104 g
