Whoopie alle fragole

Name: Whoopie alle fragole
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 25 pezzi
Ingredients: 160 g di panna (min. 30% di grassi); 240 g di formaggio fresco spalmabile; 150 g di fragole; 50 g di zucchero; 200 g di zucchero; 115 g di burro; 1 uovo; 170 g di latte; 230 g di farina tipo 00; 8 g di lievito in polvere per dolci; 40 g di cacao amaro in polvere; ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio