Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre

4.0 12 评分

准备工作 20 分钟

总数 21小时

3 unidades

食材

Masa madre de trigo

de agua
60 g
de pie de masa de trigo
15 g
de harina de fuerza
60 g

Masa principal

de agua
550 g
de azúcar
1 cucharadita
de aceite de oliva
1 cucharadita
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina de fuerza
300 g
de harina integral de espelta
200 g
de sal (5 g)
1 cucharadita
zumo de limón
30 g

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 817.8 mg

蛋白质 24.6 g

热量 2892 kJ / 691 kcal

脂肪 5.2 g

膳食纤维 10.5 g

饱和脂肪 0.7 g

碳水化合物 138.1 g

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还收录在

Masa madre - La esencia del pan 67 道食谱
西班牙

Revista Thermomix nº 140 36 道食谱
西班牙

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