Barras de trigo y espelta con masa madre
TM6

Barras de trigo y espelta con masa madre

4.0 (12 评分 )

食材

Masa madre de trigo

  • 60 g de agua
  • 15 g de pie de masa de trigo
  • 60 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 550 g de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 300 g de harina de fuerza
  • 200 g de harina integral de espelta
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • 30 g de zumo de limón

营养价值
每 1 unidad
热量
2892 kJ / 691 kcal
蛋白质
24.6 g
碳水化合物
138.1 g
脂肪
5.2 g
饱和脂肪
0.7 g
膳食纤维
10.5 g
817.8 mg

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