Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón

Name: Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: mantequilla; azúcar moreno; 160 g de zumo de limón; 1050 g de agua; 130 de azúcar moreno; 4 - 6 tiras de piel de limón; 15 g de leche; 130 g de harina de repostería; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 2 huevos; 1 - 2 hojas de laurel secas; 1 - 2 ramitas de tomillo seco; 1 - 2 ramitas de romero seco; 3 dientes de ajo; 200 - 250 g de cebolla; 15 g de aceite de oliva; 700 g de morcillo de ternera; 150 g de dados de beicon; 300 g de vino tinto; 1 cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 200 g de champiñones blancos frescos; 300 g de zanahoria; 1 - 2 cucharadas de maicena