Potaje con buñuelos de arroz

Name: Potaje con buñuelos de arroz
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 20 g de pan; 2 dientes de ajo; 2 - 3 ramitas de perejil fresco; 1 huevo; 60 g de arroz; 100 g de aceite de oliva; 30 g de pan; 10 - 15 g de almendra cruda sin piel; 130 g de cebolla; 60 g de pimiento rojo; 2 cucharaditas de pimentón; 1 pimienta de Cayena desmenuzada; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 800 g de agua; 1 cucharadita de sal; 600 g de lomos de bacalao desalado; 300 g de patata; 100 g de acelgas; 600 g de garbanzos cocidos (en conserva)